Número 6:
Enero 2009

Número 6: Creación y Reflexión

 

Crème brûlée

por: Natasha Sagardía

El caramelo endurecido crea una capa protectora sobre el espeso y dulce manjar atesorado debajo. Al reflejo de la luz, una luz dirigida hacia el postre, fuerte y casi encandilante el caramelo tiene un color marrón telúrico que implica dureza y distancia.